时间：2017-10-09 18:58:54
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编辑：网友整理
最近一些年，许多人迷上了日本豆腐。日本豆腐味道可口，营养丰富。其实大家可以试试给宝宝做日本豆腐吃，接下来和小编一起看看日本豆腐的家常做法！
日本有各种各样的豆腐，但是我们平时吃的“日本豆腐”却不是真正的豆腐，而是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的，本质上可以说是一种鸡蛋羹，只是形状和口感像豆腐而已。在日本它被叫做玉子豆腐，直译成中文后叫鸡蛋豆腐似乎更合适一些。类似的不是豆腐的豆腐还有胡麻豆腐，也和大豆毫无瓜葛，是用葛粉和芝麻做成的，经常搭配柚子胡椒吃。（柚子胡椒是啥？和你想的不太一样→有一种叫“柚子胡椒”的调料，里面既没有柚子也没有胡椒）
不是豆腐的“日本豆腐”。
材料：日本豆腐2根，宝宝酱油适量。
做法：
1、日本豆腐切块、装盘，大火蒸8-10分钟。
2、每一块豆腐浇一点点宝宝酱油。
小贴士：
1、适合10个月以上的宝宝食用。
2、一岁半以上的宝宝可以适当用蒸鱼豉油或味极鲜酱油，味道更好哦。
材料：日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适量，葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，宝宝酱油2勺，淀粉适量。
做法：
1、金针菇洗净沥干水备用，日本豆腐打开包装横切3刀，切块;大葱，蒜切碎。
2、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。
3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身。
4、加入一勺宝宝酱油，一勺耗油翻炒均匀后，加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右即可。
5、倒入水和淀粉调匀的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多关火即可。
小贴士：
1、适合一岁以上的宝宝哦。
2、金针菇比较难消化，最好不要给宝宝吃哦，调味即可。
3、可以先将日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。
4、还可以用其他的蔬果一起炒哦。
材料：日本豆腐两条，鸡蛋1个，番茄沙司2、3汤勺，盐1小勺，水淀粉2小勺，白糖1.5小勺。
做法：
1、日本豆腐连包装袋一起从中间切断，然后从末端往切断方向推出豆腐，切1厘米左右的片状。
2、鸡蛋打散后，倒进水淀粉调匀，再把豆腐放进蛋液里挂上浆。
3、平底锅烧热，倒油，转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎，煎至两面出现脆皮。
4、调酱汁，把番茄酱，白糖，盐混合好，再加一点点清水进去调匀。
5、把调好的酱汁倒进锅中，尽量倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。
小贴士：适合1岁以上的宝宝哦。
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、味精、生抽、盐、糖
1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状
2.接着将其他的蔬菜都切成薄片
3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用
4.锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味
5.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感
6.在起锅的时候加入少量的糖，如果你有高汤的话不妨和糖一起加进去，这样的口味更好，1分钟后关火
7.好了，红烧日本豆腐就可以吃了，小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里
日本豆腐4个、猪肉末200g、豆瓣酱少许、美人椒20g、杭椒20g、鸡精、味精、胡椒粉、淀粉少许、老抽少许、白糖
1.豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉美人椒杭椒切小圈
2.起锅上火，下入植物油烧至四成油温下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中
3.锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(这里可以淋红油，葱油或者香油都行)
4.不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞
5.汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀
