时间:2017-10-09 19:43:03
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饺子皮是可以做春卷的哦,吃起来和春卷一样的,很多人都不知道怎么做,小编就来告诉你制作方法吧!来看看!
其实我这人也挺任性的,我肠胃不怎么好,却又特别喜欢吃油炸之类的东西。老公不让我去买,好吧,我自己炸。偷偷分享给大家。
准备好材料,饺子皮,瘦肉,豆芽,葱。
把肉和葱都切成末,炒熟了放一边。豆芽也分开炒熟。
拿出一张饺子皮,楼主是懒货,饺子皮是在超市买的现成的,所以比较小,自己擀皮的话弄大一点,可以包多点馅。
我这个就只能放这么一点咯。
然后按照片上的办法包好,不要像包饺子一样捏紧,只要折起来就好了,炸的时候不会散开的。
这是包好的,就这样码着。
油大概烧到40度的样子就可以炸了,最好是你包好的时候那样放下去炸。
(img/)(/img)
好了,可以开吃了。
咬一口,好脆,本来油炸的比较腻,加上豆芽馅的话就不觉得了,就是太小了,我老公一口酒能吃一个。
捞汁饺子皮
捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁;捞汁的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣;捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品,少放汁即为拌菜,多放汁即为捞菜;捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素,满足了广大老百姓对健康饮食的需求。
家里昨天包饺子还剩下一些饺子皮,天气很热不想再包饺子了,索性将饺子皮做成捞汁饺子皮吧,冰镇至凉,冰镇过得捞汁更能添加“冰爽”口感。
【材料】
饺子皮20个;豆腐皮1张;黄瓜1根;胡萝卜少许;木耳少许;捞汁80毫升;陈醋20毫升;油泼辣子1汤匙;盐少许;糖少许;干辣椒3个;花椒10粒;葱少许;姜少许。
【做法】
1、准备材料。
2、豆腐皮切细丝。
3、黄瓜切细丝。
4、胡萝卜切细丝。
5、切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。
6、胡萝卜放水里焯水1分钟。木耳切丝焯水3分钟。
7、炒锅中加底油小火爆香花椒、干辣椒、葱、姜。
8、趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。
9、碗中加入80毫升捞汁,将晾凉的料水加入。(过滤掉葱姜、花椒)
10、加入油泼辣子,将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。
11、取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。(防止黏在一起)
12、煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。
13、焯好水的各种菜摆入碗中。
14、将煮熟的饺子皮捞出过凉水,摆在焯好的菜上,浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。
【小爱叨叨】
1、小窍门:将要煮的干饺子皮放在清水中过一下,再下锅煮饺子皮,这样煮出来的饺子皮不粘连。
2、捞汁中什么菜都可以放,自己喜欢吃的都可以。
3、做好的捞汁要提前冰镇一下这样口感更好。
4、不喜欢辣椒的可以不放辣椒,因为陕西人比较喜欢酸辣,所以我这里又特意加了醋和辣椒。