​肯德基小鲜肉酥饼好吃吗 2017肯德基小鲜肉酥饼的做法

肯德基小鲜肉酥饼是现在非常火爆的一看新品，外皮酥脆，肉质鲜嫩。那么肯德基小鲜肉酥饼好吃吗？做法是怎样的？看下文介绍。

肯德基小鲜肉酥饼好吃吗

肯德基小鲜肉酥饼菜单，新品登场，帅翻全场，黄金酥皮，层层酥脆一口难忘，新鲜现烤，暖融融热腾腾香味四溢，多汁肉馅，丰富馅料鲜嫩可口。中秋吃月饼有点腻，我们也要来点不一样的。过中秋再不怕莲蓉蛋黄的中规中矩，再不怕五仁的老成持重，今年的中秋节，团圆欢聚时刻，就是“小鲜肉”酥饼的舞台。

肯德基小鲜肉酥饼的做法

材料

水油皮料：普通面粉120克，玉米胚芽油50克，水50克

油皮料：普通面粉100克，玉米胚芽油50克

馅料：肥瘦相间猪肉糜125克，蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉各适量，熟黄豆粉50克

表皮刷料：全蛋液35克，黑芝麻适量

做法

1、制作水油皮：将材料全部混合，揉成光滑的面团，分成9份小面团。

2、制作油皮：将材料全部混合，揉成面团，同样分成9份小面团。

3、制作馅料：将材料全部混合，用搅拌均匀，让猪肉吃透所有水分充分与配料融合。

4、每一份水油皮用手压平，包住一份油皮，收口向下，压平，擀成长椭圆形;卷起成纺锤形，压平，再擀成椭圆形;再卷起收成圆形，压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸，面皮包入馅料，收口向下，放入烤盘，用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液，洒上黑芝麻。

6、烤箱180°预热，烤制20-25分钟。

板栗饼之烤箱做法

材料：板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉、油各适量。

做法：

1、板栗去壳去皮，切碎，白糖、油放在容器中搅拌均匀。

2、打入鸡蛋搅拌，加小麦粉，少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。

3、倒入切碎板栗，和成面团。

4、烤盘上涂少许油，将面团做成小棉球放在烤盘中，

5、将棉球按扁成饼干坯，烤盘入烤箱中层，上下加热，170度，18分钟左右烘培。

6、烘培后晾凉即可食用。