时间:2017-10-10 16:04:09
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编辑:网友整理
柿子是非常好吃的水果,营养丰富,美容养颜。不过有时候会遇到软软的部位,这是柿子核。那么柿子里面的软籽能吃吗?接下来和小编了解下!
能吃,是柿子未成熟的种子。
1、柿子的果肉里藏有一颗颗像芝麻般的小黑点,大家都以为那是种子,其实那只是种子的皮而已事实上,柿子本来有种子。
2、但是经过人工不断的改良,使雌花无法受孕结子,只在果肉内留下一颗颗的种子皮,但是野生柿子的果实内仍可发现颗粒状的种子。
3、柿子没有种子果实怎么发育,不经传粉或其它刺激而形成无籽果实的现象,称为天然单性结实。
4、如葡萄、香蕉、柿子、无花果、无核蜜桔等常形成无籽果实。这些植物的祖先本来不是单性结实的。由于在长期的自然条件下,个别植株或枝条发生突变,形成无籽果实,以后人们就用营养繁殖方法把它保存下来,形成无核品种。
5、形成天然单性结实的原因一方面由于花粉败育,另一方面是子房内含有较高的生长素,并在开花前就已开始积累,使子房不经受精而膨大。
6、据测定无核柑桔品种子房内生长素含量比有核品种的高。
是柿子的核,叫软核,建议不要吃。
是种子的外衣,只不过那个种子没有发育好,这样里面的种子就没有了,只剩了外衣.在发育发的种子外也有这种外衣,味道是一样的.
适量正确吃柿子不会,但空腹或大量吃等可能就会得结石。
一般来说,适量食用柿子具有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾等功效,但是因为柿子中富含鞣酸和酚类成分,如果大量食用或是空腹食用,是容易引起胃结石的。尤其是没怎么熟透的柿子,鞣酸更多,大量食用或空腹食用更容易得结石。
柿子有涩味,其中含有的单宁和鞣酸收敛性比较强,遇到酸性物质容易凝结,而人体的胃中有大量的胃酸,空腹吃柿子的话,柿子中的鞣酸和单宁物质遇到胃酸,容易凝结,再加上胃酸和柿子中的蛋白质结合可能会产生沉淀,尤其是长期这样空腹食用的话,还会引起胃结石,需要手术才能解决。
柿子如果一次性食用过多,其含有的鞣酸摄入到人体内的量也就越多,鞣酸容易跟人体中的蛋白质或是胃酸反应,凝固形成沉淀,聚集在肠胃中,导致柿胃团症,也称为急性胃肺石。注意不成熟的柿子中鞣酸更多,也就更易导致胃肺石。